VOYAGE D’ETUDE en HAUTE-SAVOIE et SAVOIE

Dans le cadre de son programme Terranea, L’afc-UMANI s’engage en faveur des producteurs de fromages fermiers. En effet, pour l’afc-UMANI, l’élevage fermier fait partie intégrante du patrimoine de l’île. La Corse est l’une des régions où la proportion de bergers qui transforment leur lait à la ferme est parmi les plus élevées d’Europe.

Cette profession contribue ainsi à notre « capital » en souveraineté alimentaire. Elle participe au quotidien au maintien du lien social dans les territoires ruraux et joue un rôle principal dans la sauvegarde de notre culture ancestrale et de l’image vivante et partagée de la montagne corse. Toutefois, elle reste une profession fragile qui a perdu au cours des 20 dernières années près de la moitié de ses effectifs.

L’afc-UMANI soutient les producteurs de fromages fermiers en finançant, à cette occasion, les échanges d’expériences entre acteurs des montagnes d’Europe. Une délégation de producteurs fermiers de l’Association Casgiu Casanu est partie à la rencontre des éleveurs et transformateurs de Haute-Savoie et de Savoie, dans le cadre d’un voyage d’étude. Le programme (ci-joint) prévoyait une dense série de rencontres.

Selon la Présidente de Casgiu Casanu, Nelly Lazzarini, ce voyage d’étude est une occasion unique d’accroître les connaissances techniques et de partager l’expérience des producteurs de Haute-Savoie et Savoie dont le savoir-faire est internationalement reconnu. La dimension particulièrement qualitative des rencontres est l’un des éléments clé qui a incité les producteurs à adhérer à cette initiative financée par l’afc-UMANI.

Au retour, 4 réunions (2 en Haute-Corse, 2 en Corse-du-Sud) ont été programmées pour faire partager à l’ensemble des 300 producteurs fermiers de Corse, les expériences vécues au cours de ce voyage d’étude.

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